秋ぐみに出会いました
紅葉を見に滋賀県に出かけた時、地元野菜・果物などが売っているお店で秋ぐみに出会いました。
小さい頃、学校の校庭や友人の家の庭でよく見かけたグミの実。食べた経験はないもののアンチエイジングのポップに惹きつけられ購入してみました。
帰ってからグミを枝からひとつひとつ外しきれいに洗って煮るのですが、このひとつの実にひとつ種がありこれをこし器でこして実と種に分けます。
真っ赤なきれいな実だけとなると種が大きいので少なー(笑)
砂糖・レモン汁を入れてもう一度煮るとジャムになりました。
もっと小さくなってしまいました。
食べてみると甘酸っぱい素朴な味がしました。
神戸市東灘区でYoshinagaピアノ教室の吉永紀子です
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